紅蘿蔔頓排骨湯的做法

紅蘿蔔頓排骨湯是一道營養豐富的湯品，以下是製作紅蘿蔔頓排骨湯的簡單做法：

所需材料：
- 排骨500克
- 紅蘿蔔2個
- 薑片3片
- 蔥段2根
- 料酒1湯匙
- 鹽適量

步驟：
1. 將排骨洗淨，放入開水中焯水，去除血水和雜質。
2. 紅蘿蔔去皮，切成小塊。
3. 鍋中加入足夠的水，燒開後加入焯水過的排骨，薑片和蔥段，煮沸後撇去浮沫。
4. 加入料酒，轉小火燉煮30分鐘。
5. 把紅蘿蔔塊加入煮沸的湯中，繼續燉煮20分鐘，或直到紅蘿蔔變軟。
6. 加入適量的鹽調味，再燉煮幾分鐘。
7. 關火，將湯盛出，即可享用。

溫馨提示：
- 湯中加入姜和蔥可以去腥增加風味，如果不喜歡可以省略。
- 紅蘿蔔可以根據個人口感喜好切塊大小，大塊的紅蘿蔔稍微燉煮時間會久一些。
- 湯裡可以加入一些其他蔬菜，如胡蘿蔔、玉米等，增加口感和營養。
- 燉煮過程中根據個人口感適量調整鹽的使用。