白蘿蔔排骨湯 蘿蔔排骨湯做法

1、將排骨（或腔骨）在清水裡浸泡一小時，以控出血水。花椒用水浸泡。

2、在砂鍋（最好是老砂鍋）中放入冷水、浸泡過的排骨。大火燒開，撇掉浮沫（殘餘的血水）。

3、浮沫撇淨後，加入花椒水、薑片、蔥段。

4、燒至排骨八成熟、湯色奶白，放入白蘿蔔塊，鹽。