燉豬骨頭湯的做法

燉豬骨頭湯是一道經典的湯品，下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 豬骨頭：約500克
- 姜塊：適量
- 大蔥：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬骨頭清洗乾淨，切成小塊。可根據個人口味，也可以用整塊的豬骨頭。
2. 燒一鍋水，將豬骨頭放入汆燙一下，然後撈出用清水沖洗乾淨，去除血水和雜質。
3. 鍋中加入足夠的水，將豬骨頭、姜塊和大蔥一起放入鍋中。
4. 在鍋中加入適量的料酒，煮沸後撇去浮沫。
5. 調小火繼續慢燉2-3小時。期間要經常攪拌，防止粘鍋。
6. 湯燉好後，根據個人口味加入適量的鹽進行調味。

提示：
- 燉豬骨頭湯需要耐心，慢燉的時間越長，湯汁越濃郁。
- 可以根據個人喜好加入一些蔬菜，如胡蘿蔔、土豆等，增加口感和營養。
- 可以根據個人口味加入一些調料，如胡椒粉、香菜等，提升湯的味道。