炒青是什麼茶葉

炒青是一種加工方式，通常用於生茶葉的處理過程中。在炒青的過程中，茶葉會經過高溫炒制的工序，使其變成青色，然後再進行發酵等處理，最終成為烏龍茶或紅茶等。因此，炒青不是一種單獨的茶葉品種，而是一個茶葉加工方法。