茶葉炒制技巧 炒茶葉的方法

1、將新鮮茶葉清理一遍，將躲藏在裡面的蟲子、碎屑清理乾淨。

2、鐵鍋洗淨，倒入茶葉，開小火，用手翻炒茶葉（注意燙傷）。

3、10-15分鐘左右就可以一邊翻炒一邊揉搓茶葉。

4、一個小時左右，茶葉就會明顯變少變幹，顏色也會變成熟。

5、鋪一層報紙，把炒好的茶葉平鋪在上面晾涼即可。