高麗蔘和西洋參的區別是什麼 這三個區別你都瞭解過嗎

1、形態特徵不同

2、分佈地區不同

3、營養價值不同

方法/步驟

形態特徵不同：1、高麗蔘：呈長柱狀，上半部均壓制成不規則的方柱形；表面紅棕色至深紅棕色，有光澤，略透明，皮細膩顯油潤；根莖（參蘆）短而粗凹窩狀，有的具兩個參蘆，參蘆的莖痕（蘆碗）大，略似碗狀；根的上部有橫環紋。中下部有縱皺和少數淺縱溝，底端下部支根（參腿）1-3支，稀有4支，較粗；質堅重，不易折斷，斷面較平坦，紅棕色，有光澤，呈角質，形成層色淡。2、西洋參：主根呈圓形或紡錘形，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細膩，質地飽滿而結實，斷切面乾淨，呈現較清晰的菊花紋理，參片甘苦味濃，透喉，全體無毛。根肉質，紡錘形，有時呈分歧狀。根莖短。莖圓柱形，長約25cm，有縱條紋，或略具稜。

分佈地區不同：1、高麗蔘：主產於朝鮮半島。2、西洋參：原產地美國北部威斯康辛州的森林區，中國和加拿大南部有分佈。

營養價值不同：1、高麗蔘：主要成份有人蔘皁甙、配糖體、人蔘酸、人蔘貼、人蔘寧、維生素等。具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用於驚悸失眠者，體虛者， 心力衰竭、心源性休克等。2、西洋參：西洋參中主要成分為人蔘皁苷。具有補氣養陰，清熱生津的功效。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉幹。增強中樞神經系統功能，保護心血管系統，提高免疫力，促進血液活力。