泡椒鳳爪怎麼做 泡椒鳳爪的九步做法

1、將雞爪冷水下鍋煮開後撈出

2、氽燙好的雞爪剪掉指甲

3、將一個雞爪剁成三塊

4、鍋內加水放入姜和花椒,倒入少許料酒,煮開後加入雞爪

5、將雞爪大火煮約6分鐘後關火

6、撈出的雞爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和膠質

7、將泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和純淨水調勻

8、放入洗淨的雞爪,調料汁差不多要漫過雞爪比較好

9、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦