六大茶類基本知識總結

1. 綠茶：綠茶是一種經過茶葉加工後未發酵的茶葉。綠茶常見於中國和日本，在製作中要注意溫度和時間，以確保茶葉的質量和口感。

2. 黃茶：黃茶是一種比綠茶稍微發酵的茶葉，但它通常不會像黑茶或紅茶一樣接受全面的發酵處理。黃茶在製作上比綠茶要困難，但是它的獨特口感和香氣使得它備受歡迎。

3. 白茶：白茶是一種來源於中國的茶葉，它不經過滾刀、揉捻等工序，只是採下來晾乾而成。白茶的苦澀程度相對較低，它也有許多美容功效。

4. 紅茶：紅茶是一種經過全面發酵的茶葉，常見於英國和印度。紅茶有著濃郁的口感和顏色，在製作時需要特別注重時間和溫度的控制。

5. 鐵觀音：鐵觀音是一種來自中國福建的半發酵茶，它被稱作中國茶文化的典範之一。鐵觀音的品質和價值令人驚歎，它是中國茶文化中非常珍貴的一種。

6. 普洱茶：普洱茶是一種來自中國雲南的後發酵茶，它獨特的口感和香氣使其受到人們的喜愛。普洱茶在製作上需要時間和經驗的累積，它是中國茶文化中非常重要的一種。