六大茶類基本知識有哪些

六大茶類基本知識包括：

1. 綠茶：經過採摘後，處理方式比較簡單，是沒有經過任何發酵的茶葉。綠茶的口感清新爽口，具有一定的苦澀味。

2. 黃茶：與綠茶相似，黃茶也是沒有經過發酵的茶葉，但是它需要經過一些獨特的處理方式，如“悶黃”等，從而獲得黃茶獨特的味道。黃茶的口感甜潤，有一定的醇厚感。

3. 紅茶：也稱為“紅袍茶”，是將採摘的茶葉經過揉捻、攤晾、發酵等多道工序製成的茶葉。紅茶的口感濃郁、甘醇、有一定的滋味。

4. 烏龍茶：是介於綠茶與紅茶之間的茶類，它的製作大致分為揉捻、晾靜、拼配、烘焙等幾個步驟。烏龍茶的口感柔滑、滋味鮮爽。

5. 白茶：是一種沒有經過明顯加工處理的茶葉，採摘後需要經過自然晒乾等簡單的工序獲得。白茶以清香和柔和的口感著稱。

6. 黑茶：也稱為“普洱茶”，是一種經過長時間的微生物發酵和儲存而製成的茶葉。黑茶的口感濃烈、醇厚。