黃鱔豬肚湯的做法

黃鱔豬肚湯是一道補充營養的湯品，以下是做法：

所需材料：
1. 黃鱔：300克
2. 豬肚：300克
3. 薑片：適量
4. 蔥段：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量

步驟：
1. 黃鱔用清水洗淨，切段備用。
2. 豬肚用開水煮沸，撇去浮沫後，撈起切成薄片備用。
3. 燒一鍋水，加入薑片、蔥段和料酒，放入黃鱔和豬肚片，汆水去腥。撈出備用。
4. 另取一鍋水，將薑片和蔥段放入煮沸，再放入汆好的黃鱔和豬肚片，煮開後再轉小火燉煮30分鐘至湯汁渾濃。
5. 最後，加入適量的鹽調味，根據個人口味調整即可。

黃鱔豬肚湯煮制時間較長，需耐心等待熬煮至湯汁濃郁，才能品嚐到美味的湯品。在煮豬肚時，可以用料酒煮沸，去除腥味。根據個人口味，還可以根據喜好新增其他配料，如胡蘿蔔、木耳等。