乾煸四季豆的做法家常

材料：
- 四季豆：500克
- 幹辣椒：適量
- 大蔥：1根
- 姜塊：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將四季豆洗淨，切成約3-4釐米長的段。
2. 將幹辣椒剪成小段，大蔥、姜、蒜切碎備用。
3. 熱鍋冷油，加入四季豆煸炒至微微變色。
4. 加入適量的鹽和料酒翻炒均勻。
5. 將炒好的四季豆撈起，瀝乾水分備用。
6. 鍋中加熱適量的食用油，放入幹辣椒炒香。
7. 加入蔥薑蒜爆炒出香味，加入炒好的四季豆，繼續翻炒均勻。
8. 加入適量的生抽，炒勻。
9. 最後，加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精調味，再翻炒均勻即可。

溫馨提示：
1. 幹辣椒的用量可以根據個人口味來決定，喜歡辣的可以多放一些。
2. 在炒四季豆的時候，可以加入少量水，提高炒制的速度和均勻度。
3. 根據個人口味，可以適量加入一些孜然粉或者花椒粉，增加風味。
4. 可以根據自己的喜好加入其他蔬菜，如紅椒、黃椒等，增加顏色和口感。