經典家常乾煸四季豆的做法 乾煸四季豆怎麼做

1、主料：豬肉100g、四季豆300。配料：大蒜2瓣、乾紅辣椒2個。調料：拌飯醬1大勺、糖1茶匙。

2、將四季豆洗淨後擇去兩端的筋，然後掰成5-6釐米的段，蒜和紅辣椒切碎，肉剁成肉餡；

3、鍋中放入適量油，燒熱後放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時，盛出瀝油；

4、另起鍋加入少許底油，燒到7成熱時，放入蒜末、辣椒末煸香；放入肉餡，用鏟子快速將肉餡劃散；

5、調入拌飯醬；將肉餡炒熟後倒入之前煸過的四季豆翻炒幾下；

6、再調入白糖，翻炒1分鐘，待調料和菜混合均勻後即可。