發奶豬蹄湯的做法

發奶豬蹄湯是一道營養豐富的美食，可以提供豐富的膠原蛋白、蛋白質和礦物質。下面是發奶豬蹄湯的簡單做法：

所需材料：
-鮮奶豬蹄2只
-薑片3塊
-料酒適量
-清水適量
-鹽適量
-味精適量
-蔥花適量
-香菜適量

步驟：
1. 將鮮奶豬蹄剁成大塊，然後用刀背拍打，以便更好地煮出肉的鮮美。
2. 將剁好的奶豬蹄放入沸水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
3. 燒一鍋清水，放入焯水後的奶豬蹄、薑片和適量的料酒，煮沸後轉小火慢燉兩到三個小時，直到奶豬蹄肉變得特別爛爛。
4. 在湯中加入適量的鹽和味精，根據個人口味來調味。
5. 起鍋前，撒上蔥花和香菜作為裝飾即可享用。

溫馨提示：
1. 煮奶豬蹄湯時可以加入一些配料，如紅棗、山藥、枸杞等，以增加湯的營養價值。
2. 煮奶豬蹄湯時注意火候和時間，燉的時間越長，奶豬蹄肉越爛爛，口感越好。
3. 可以根據個人喜好加入一些調料，如姜、蒜等，提升湯的風味。