下奶豬蹄黃豆湯的做法

下奶豬蹄黃豆湯的做法如下：

材料：
- 豬蹄2只
- 黃豆適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬蹄洗淨後，用刀颳去毛和雜質。然後將豬蹄切成小塊。
2. 將豬蹄放入開水中略煮，焯水去腥後，撈出備用。
3. 將黃豆洗淨後，浸泡30分鐘至1小時。
4. 準備一個煲湯鍋，加入足夠的水，放入黃豆和豬蹄塊。加入適量的薑片和料酒，用中火煮沸。
5. 沸騰後，轉換到小火繼續煮2-3小時，期間不斷去除浮沫。
6. 最後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
7. 將煮好的湯倒入碗中，即可食用。

注意事項：
- 在焯水豬蹄時要去除血水，以免影響口感。
- 煲湯時可以根據個人喜好加入其他調味料，如香菇、紅棗等。
- 煲湯時要用小火慢慢燉煮，這樣可以保持湯的鮮美口感。