杏鮑菇湯的做法
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杏鮑菇湯是一道傳統的中國菜餚，下面是杏鮑菇湯的做法：
所需材料：
1. 杏鮑菇：適量
2. 雞胸肉或雞腿肉：適量
3. 豆腐：適量
4. 洋蔥：適量
5. 姜塊：適量
6. 高湯或清湯：適量
7. 料酒：適量
8. 鹽：適量
9. 雞精：適量
10. 胡椒粉：適量
11. 蔥花：適量
步驟：
1. 雞胸肉或雞腿肉切成薄片，用料酒、鹽、姜塊醃製片刻。
2. 杏鮑菇切塊備用，洋蔥切絲備用，豆腐切塊備用。
3. 熱鍋倒入適量油，爆炒洋蔥絲至香。
4. 加入醃製好的雞肉翻炒至變色。
5. 加入杏鮑菇翻炒片刻。
6. 倒入高湯或清湯，調入適量鹽、雞精和胡椒粉，煮開後轉小火
