幹炸杏鮑菇 幹炸杏鮑菇的做法

1、食材：杏鮑菇、鹽、沙拉醬或千島醬。

2、杏鮑菇洗淨、切薄片，撒適量的鹽、五香粉（少量），醃製一會。

3、把醃製好的杏鮑菇裹上一層乾麵粉。

4、蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加少量的鹽攪打均勻。把裹了麵粉的杏鮑菇在蛋黃液裡均勻的裹一層。

5、再均勻的沾一層麵包糠，放入油鍋炸到金黃即可。