杏鮑菇如何做像鮑魚 做杏鮑菇的方法詳解

1、杏鮑菇洗乾淨，切厚片，在其中一面劃花刀，備用。然後將大蒜籽切成蒜末備用。

2、製作醬汁：取一個碗，在碗里加入適量糖、老抽、生抽、蒜末、澱粉和少量水，調勻。鍋中倒入適量油燒熱，放入杏鮑菇煎到兩面金黃。

3、杏鮑菇煎好後，倒入調好的醬汁，燜煮2分鐘。根據口味，如果不夠鹹可加鹽調味，出鍋裝盤，一盤醬汁素鮑魚就做好了。