泡茶技巧大全

1. 水質：好的泡茶水必須是清澈無味的蒸餾水或過濾水，如果用自來水，要順著流水龍頭先排一段時間，才能避免水垢和異味干擾原味。

2. 茶葉的量：一般來說，茶葉的量是以250毫升為一杯，大約放3-5克茶葉為宜。

3. 泡茶器具的選擇：推薦使用透明玻璃杯或玻璃壺泡茶，因為玻璃材質的清晰度可以讓你觀察茶湯的顏色和變化，還有蓋子可避免湯氣外散。

4. 溫度：不同種茶葉有不同的適宜溫度，茶水過熱會破壞茶葉的香氣、味道和色澤，建議使用電熱水壺預熱水，再用溫度計調整水溫。

5. 浸泡時間：浸泡時間要根據不同種類茶葉而定，時間不足無法釋放茶葉的香氣和味道，而時間過長則會使茶湯變苦澀。

6. 泡茶的步驟：先將茶葉洗滌後倒入茶杯中，將熱水溫杯後，水約需高於茶葉；靜待片刻至其均勻沉澱。待水溫再次升高到適宜茶葉所需溫度後才泡茶。

7. 掌握泡茶的重點：對於熟悉的茶葉來說，要控制好時間和溫度；而對於陌上茶，不妨事先觀察西湖龍井苞片展開，隨後觀察它的芽葉坑紋與芽盤展開等情況，再進一步嘗試。並不斷地調整泡茶的方法和手法來感知茶香的變化和深度。