紅土豆和普通土豆有什麼區別 紅土豆和普通土豆有哪些區別

1、營養價值：紅皮土豆富含微量元素，尤其含澱粉和花青素較多，紅皮土豆相對於黃皮土豆口感更糯之多有黏性，比較適合做土豆泥和薯條。

2、烹飪：紅皮土豆熟的較快，黃皮土豆多可用於提取澱粉，適於煮或燉。

3、產地：紅皮土豆源自南美洲祕魯。馬鈴薯來自亞洲、北美、非洲南部和澳大利亞。