實蛋有害嗎 實蛋有沒有壞處

1、實蛋沒有危害，注意要選購正規渠道的蛋。

2、實蛋雖好，但在享用美味的同時也要注意以下幾點，首先是在製作實蛋的時候，食用鹼不宜新增過多。食用鹼放的越多，實蛋會越綠，市面上也有黃色的實蛋，是食用鹼新增過少造成的。儘管食用鹼並無危害，但過多新增會破壞雞蛋的營養，也會破壞實蛋的口感。

3、其次在購買實蛋的時候，注意別買到“變質蛋”。普通雞蛋的保質期有限，存放過久會因細菌侵入而發生變質。一些不法商販為了降低成本，將變質蛋做為原料製作實蛋，危害人體健康。

4、此外，黑作坊生產無法保證衛生，做出來的實蛋含有細菌和很多有害物質。消費者注意不要購買來路不明、無法保證衛生的實蛋，否則食用後會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。