實蛋的家常做法 實蛋在家簡單自制方法分享

1、主料：

雞蛋7個。

2、輔料：

鹽5克、鹼5克、溫水少許。

3、做法步驟：

（1）成品。

（2）雞蛋洗乾淨。

（3）鹽、鹼各5克，少許溫水稀釋。

（4）打雞蛋大頭，蛋殼挖小洞，把蛋液倒入盆裡，打散。

（5）倒入鹽鹼水，顏色瞬間變深了。

（6）浮末用勺子盛出來，倒掉。

（7）把蛋殼倒入容器裡，用簾布鋪墊擺好。

（8）用容器把蛋液倒入蛋殼裡。

（9）中小火上鍋蒸10-15分鐘。