芹菜炒肉絲的正宗做法 芹菜炒肉絲怎麼做

1、準備芹菜500克，豬肉250克，植物油75克，醬油15克，精鹽3克，味精1克，蔥花、薑末各適量。

2、將芹菜擇洗乾淨，剖開後切成3釐米長的段，豬肉洗淨，切成5釐米長的絲，待用。

3、炒勺上火，放油燒熱，放入肉絲煸炒變色，加入蔥花、薑末略炒一下，烹入醬油，炒勻，然後放入芹菜煸炒幾下，最後加精鹽、味精，炒勺，出勺裝盤即成。