雞絲炒芹菜的做法 怎麼做雞絲炒芹菜

1、材料：雞胸肉、芹菜、蒜蓉、薑末、花椒粒、幹辣椒、澱粉、胡椒粉、香油、雞精。

2、將雞胸肉切絲，加澱粉和胡椒粉醃製五分鐘。

3、芹菜去葉切小段(也可以不去葉，葉的營養其實也挺豐富)。

4、鍋上放底油，下花椒粒爆香後濾出，放入雞絲，加入少許料酒炒制變色後撈出。

5、放入蒜蓉、薑末和幹辣椒炒香，放入芹菜炒制。

6、放入雞絲同炒，最後加入適量的鹽。

7、起鍋前加入雞精和香油即可。