黑椒牛排的做法最正宗的做法 黑椒牛排怎麼做

1、食材準備：牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個、黃油1小塊、黑胡椒粉少許。

2、製作步驟：

（1）牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍鬆；

（2）往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥

（3）熱鍋放黃油（橄欖油也可以），待油融化後襬好牛排，慢火煎至你想要的成熟度；

（4）牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香；

（5）把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒；

（6）再用鹽和黑椒粉調味，(在放點蠔油味道更好)，慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。