自制春餅方法 自制春餅方法分享

1、在500克麵粉加5克鹽，分別用150克開水，150克涼水和麵，先攪成絮狀，再和成光滑麵糰就可以了。蓋蓋醒半個小時。

2、醒好的麵糰直接搓成長條，切成大小一樣的面劑，將面劑揉圓蓋保鮮膜，醒面10分鐘，醒好的麵糰兒，擀成餃子皮兒。

3、擀好的餃子皮刷一層油，疊加一層，重複8~10張，用手按壓邊緣上下左右翻擀均勻，涼水放入中鍋，開鍋後計時10分鐘即可。