北美海蔘的泡發方法 北美海蔘如何泡發

1、把海蔘放到乾淨無油的容器裡，這裡用的是小鋁盆。然後加入純淨水，水不能太少，因為海蔘是吸水的。浸泡兩天，記住，每12小時換一次水，否則會變質。

2、兩天之後，把泡大的美國海蔘取出，用剪刀把肚子割開，去掉海蔘頭部很硬的沙嘴，然後把海蔘肚子裡的沙子或者雜誌用水衝出來，記住不要把筋也去掉了，那是很有營養的。

3、將沖洗好的海蔘放到乾淨無油的鍋裡煮，這裡注意，火候很重要，先煮35分鐘左右，然後自然涼，用手去摸一下，看看有沒有還是有點硬，如果感覺不是特別軟，就多煮一會。

4、海蔘煮好之後，就把海蔘放入冰水混合物裡，然後放入冰箱的冷藏，在泡發兩天，記得，還是12小時換一次水。

5、冷藏出來的海蔘就可以直接吃了，當然，如果一次泡發了很多，吃不了，那麼就先用保鮮膜把海蔘包起來，放到冰箱冷凍起來，想吃的時候再拿出來就可以了。