烤雞加蜂蜜怎麼烤 烤雞加蜂蜜做法介紹

1、三黃雞100克、姜12克、鹽9克、老抽12克、小蔥20克、蠔油18克、蜂蜜18克、料酒19克。

2、活雞清洗乾淨，瀝乾水分，砍去脖子和雞腳。幹蔥去皮洗乾淨切片。

3、姜洗淨切絲。雞放入深盤內加入鹽，和料酒。放入幹蔥和薑絲。

4、倒入兩勺蜂蜜（留一勺後面刷雞用），蠔油，老抽。用手輕輕的幫雞按摩幾遍，兩調味料均勻的抹在雞身上，雞肚子也要塗抹哦。

5、然後連雞帶調味汁一起用保鮮膜包裹住，放進冰箱裡冷藏至少一個晚上。中途最好包裹雞翻一個身。把醃好的雞拿出，用烤箱配套的叉子叉好，再用調料將雞塗抹一遍。

6、把雞放入預熱好的烤箱，熱風迴圈旋轉200度烘烤四十分鐘。四十分鐘後取出再雞身上再刷一層薄薄的的蜂蜜。用錫紙把雞翅尖包好以免烤焦了。再進烤箱用同樣的溫度烤三十分鐘皮焦黃即可。