雪媚娘該怎麼做 雪媚孃的製作步驟

1、皮料

雪媚娘粉250克，涼白開水335克。

2、餡

奶黃味、芒果奶油餡，草莓奶油餡，榴蓮奶油餡等。

3、表皮裝飾

大杏仁核桃碎；芝麻；椰絲可可抹茶粉；糯米粉；各少許!

4、口味

雪媚娘和草莓大福外表有些像，其實還是有很多不同的。

雪媚娘有著更為輕薄的外衣，內餡也變成了清涼細膩的奶油。

而其中夾雜的水果粒，會使口感瞬間豐富變幻。

嘗過就會愛上它，就像它的名字一樣，與眾不同，令人難忘。

這個夏天，從這一抹清涼開始。

5、材料

糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或無色無味的色拉油）、無糖淡奶油和草莓適量、手粉（即熟糯米粉）適量；

（媚娘粉是用來做雪媚孃的,如果沒有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米澱粉調配。）

香芋紅豆雪媚娘材料：雪媚娘粉一包100克；香芋一隻；紅豆少許；片糖和白糖；還有少許綠茶粉調色用，沒有可不用。

6、做法

準備手粉：取適量糯米粉，用乾淨的炒鍋慢火炒至微黃色（千萬不要炒焦，要用小火炒），取出備用；將糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均勻成無顆粒的粉漿；將粉漿入蒸籠，大火蒸15分鐘至熟；取出稍涼後，加入白油揉成光滑的麵糰，入冰箱冷藏；此時，將無糖淡奶油打發放入裱花袋；在料理臺上撒上手粉，取出麵糰分成小塊，壓平，擀成薄薄的麵皮；將麵皮放入淺口容器中，擠出少量打發奶油，然後象包包子一樣收口包好。包好後即可食用，冷藏後口感更好。