雞蛋片的簡單做法大全 雞蛋片怎麼做好吃

1、小香蔥兩根洗淨備用。

2、適量麵粉加入適量鹽。

3、加入適量清水。

4、攪拌成比較粘稠狀的麵糊，因為接下來要放入雞蛋，所以麵糊不能稀。先拌麵糊可以防止麵糊加入雞蛋后里面有攪拌不開的顆粒。

5、打入兩個雞蛋。

6、攪拌成稀一點的雞蛋麵糊。

7、加入切碎的小香蔥碎，攪拌均勻。

8、燒乾鍋，放入一點香油，這是第一次放香油，適當多幾滴，下面再做就點一下香油就行，第一次是用香油潤一下鍋底。後面再做，鍋裡已經油潤了，就不要那麼多的香油了，油太多不能攤開雞蛋麵糊。

9、倒入適量雞蛋麵糊。

10、迅速端起炒鍋慢慢轉圈，使麵糊攤成薄的圓形。

11、小火攤，看到雞蛋餅鼓起來翻面。

12、翻過來對摺一下，繼續煎。

13、再煎另一半。

14、成品。