龍蝦應該怎麼洗乾淨

要洗乾淨龍蝦，可以按照以下步驟進行：

1. 入水處理：將龍蝦放入清水中浸泡一段時間，讓它們排出體內的雜質和泥沙。

2. 刷洗外殼：用刷子輕刷龍蝦的外殼，特別是表面有泥沙的地方，清除附著物。

3. 清理鰓部：用手指或小刷子仔細清理龍蝦的鰓部，去除其中的泥沙和髒物。

4. 清洗內臟：切開龍蝦的背部殼，將內臟取出，洗淨並清除黑色髒物。

5. 漂洗：將龍蝦放入清水中徹底漂洗，確保洗淨外殼和內臟。

6. 再次清洗：重複以上步驟，直到龍蝦表面沒有汙垢。

需要注意的是，龍蝦在清洗過程中應保持清潔的工具和環境，避免進一步汙染。此外，為了保持龍蝦的新鮮度和口感，最好在準備烹飪之前儘快進行清洗。