風乾豬肝怎麼做好吃 四川風乾豬肝的做法

1、食材：風乾豬肝200g、青椒50g、胡蘿蔔100g、郫縣豆瓣20g、姜5g、蔥10g、醋3ml、生抽10ml、糖5g、五香粉3g、澱粉5g、白酒5ml；

2、首先把豬肝水中浸泡40分鐘左右，切成薄片。

3、然後鍋中燒水，放入豬肝焯10秒鐘盛出來。

4、隨後清洗切好配菜，熱鍋下油，放入一半的蔥薑末，郫縣豆瓣爆香。

5、最後放入配菜炒至斷生，加入豬肝，蔥姜，醋，白酒，白砂糖，美極鮮炒勻旺火翻炒30秒左右關火出鍋就完成了。