死的生蠔能吃嗎 能不能吃死的生蠔

1、生蠔死了不能吃。生蠔是一種海產品，死了之後不僅蛋白質可能會發生變質，而且還會滋生較多的細菌，如果食用很容易引起腹部不適等症狀，嚴重還會引起食物中毒。因此建議購買新鮮活的生蠔食用，適當食用生蠔可以提高身體素質。

2、牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，它們的牡蠣美味的基礎。

3、幹牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。

4、它是含鋅最多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達100mg），也就是每天只吃2~3個牡蠣就能提供你全天所需的鋅。