魷魚燉排骨的做法

魷魚燉排骨是一道美味的家常菜，下面是一種製作方法：

所需材料：
- 魷魚：500克
- 排骨：300克
- 蔥薑蒜：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香菜：適量（裝飾用）

步驟：
1. 將魷魚洗淨，剁去頭部和內臟，切成塊狀備用。
2. 排骨切成適當大小的塊狀，用開水燙一下，去除血水和雜質。
3. 熱鍋加入適量的食用油，放入蔥薑蒜炒香。
4. 加入排骨翻炒均勻，然後加入料酒煮一會去腥味。
5. 倒入足夠的清水，加入適量的鹽和白胡椒粉，大火煮開。
6. 放入魷魚，轉小火燉煮約20分鐘，直到魷魚變得軟爛，排骨熟透。
7. 最後加入適量的醬油調色調味，再燉煮幾分鐘使得魷魚入味。
8. 燉好的魷魚燉排骨裝盤，撒上香菜作為裝飾。

溫馨提示：
- 燉煮時間可以根據個人口感來控制，如果喜歡更爛更嫩的口感，可以再多煮一會。
- 醬油的用量可以根據個人口味來調整，喜歡口感重一些的可以多放一些。

這就是魷魚燉排骨的基本做法，希望對你有幫助！