芹菜素餃子餡最忌放三樣

忌放三樣：豬肉、蝦米、蔥薑蒜。

芹菜素餃子餡通常是以芹菜和一些其他的蔬菜為主要成分，旨在製作健康的素食餃子。以下是為什麼忌放豬肉、蝦米和蔥薑蒜的原因：

1.豬肉：芹菜素餃子是為了提供一種無肉的健康飲食選擇，因此忌放豬肉。豬肉含有較高的脂肪和膽固醇，容易造成健康問題，包括心臟疾病和肥胖。

2.蝦米：蝦米通常用於海鮮餃子餡，但對於芹菜素餃子來說，蝦米不適合。這是因為蝦米含有高蛋白、高膽固醇和高嘌呤物質，可能會引發過敏反應，並不適合一些特殊飲食需求的人群，如素食者或對海鮮敏感的人。

3.蔥薑蒜：蔥薑蒜是傳統中餐烹飪中常用的調味料，但對於芹菜素餃子來說，最好不要放蔥薑蒜。蔥薑蒜都具有辛辣的口感，可能會掩蓋芹菜的味道。而且一些人可能對蔥薑蒜過敏或者不喜歡其獨特的氣味。

總之，芹菜素餃子餡最好不要放豬肉、蝦米和蔥薑蒜，以保持其純素風味和健康性。當然，根據個人口味和飲食習慣，也可以新增其他蔬菜和調味料來豐富餃子餡的口感和味道。