淮山和薏米煲湯的做法

淮山和薏米煲湯是一道營養豐富的湯品，能夠滋補身體，提高免疫力。下面是淮山和薏米煲湯的做法：

所需材料：
- 淮山：250克
- 薏米：50克
- 紅棗：適量
- 冰糖：適量

步驟：
1. 準備材料：淮山去皮切塊，薏米洗淨後浸泡30分鐘，紅棗去核。
2. 將淮山塊和薏米加入煲湯鍋中，加入足夠的清水。
3. 將煲湯鍋置於火爐上，煮沸後轉小火燉煮約2小時，直到淮山和薏米變得柔軟。
4. 在最後半小時內加入紅棗和適量的冰糖，攪拌均勻。
5. 燉煮完畢後，待湯品稍微冷卻後即可享用。

溫馨提示：
- 淮山的切削會有一些黏性汁液，應注意保持手部乾燥，以免淮山片滑落。
- 淮山味道偏甜，如果嫌湯品過甜，可減少冰糖的用量。
- 可根據個人口味增加或減少紅棗的用量。

這樣，一道美味的淮山和薏米煲湯就完成了。希望你能夠成功製作出美味營養的湯品！