關於嫩方瓜的時尚百科
1、做法一:原料:嫩南瓜500g,鹽、蒜片。做法:起炒鍋爆香蒜片後,放南瓜絲大火爆炒至斷生,放鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。2、做法二:原料:嫩南瓜500g,青紅尖椒絲各50克,鹽、生抽各適量。做法:炒鍋油熱後先放南瓜絲爆炒幾下,然後就放...
1、首先把嫩南瓜洗乾淨,不喜歡吃皮的朋友可以去掉。但是嫩南瓜的皮也不難吃。2、去掉瓜瓤,然後切成薄片,裝盤備用。3、熱鍋下油。4、倒入切好的南瓜片,翻炒均勻。5、加少許的高湯,繼續翻炒,等南瓜熟透,加入適量的食用鹽即可...
1、將嫩絲瓜洗淨後去皮,切成片狀,然後撒上適量的鹽,醃製半個小時左右。2、接著將絲瓜中的水分瀝乾,然後將絲瓜均勻的裹上糯米粉,攤在篩盤上,放到太陽底下晒乾即可。3、晒乾後用保鮮袋裝好,放進冰箱就可以了。需要注意的是:在...
1、燒里加入適量冷水燒開,倒入適量水澱粉煮成漿糊,關火。將蒸好的老南瓜幹放入漿糊中,沾上薄薄一層漿糊,攤放在陽光下暴晒至上面的漿糊不再粘手即可,冷卻後收起來即可食用。或者送入烤箱,用55~65攝氏度將漿糊烤至不再粘手。2...
1、準備食材:小南瓜,幹辣椒,大蒜,香蔥。2、小南瓜洗淨表面,削去瓜蒂和瓜柄,從中間切成兩半,再改刀切小塊。3、幹辣椒沖洗一下切段,大蒜拍扁切碎,香蔥切段。4、鍋燒熱放油,下入大蒜和部分幹椒段煸香,倒入南瓜片翻炒,南瓜容易粘鍋,所...
1、晒乾。絲瓜成熟後,摘下來用繩子栓起來,在太陽下晒乾,晒乾後可以儲存很長時間。2、醃製。在絲瓜稍微有點嫩的時候就摘下來,然後洗乾淨切成條,用鹽醃製起來。3、冷藏。把絲瓜放到冰箱裡冷藏,但是不能放置特別久的時間。...
1、原料:南瓜、紅椒、大蒜、食用油、鹽。2、南瓜去皮切成片片。3、熱鍋涼油,倒入南瓜,南瓜炒的時候不能加水,翻炒後加入食鹽。4、炒至6成熟後加入紅椒絲,出鍋前加入大蒜。5、翻炒均勻美味的南瓜即可出鍋。...
1、老南瓜顏色是橙色的,而嫩南瓜是青綠色的,一般老南瓜裡面的澱粉含量要更高一些,營養價值也更高。2、老南瓜和嫩南瓜比起來糖分含量要更高,口感方面更好,可以用來燉湯或者是製作甜品,而嫩南瓜裡面的水分含量比較高,沒有太多...
1、食材:南瓜半個,鹽1勺,辣椒適量,蔥適量,姜3片,生抽適量,豆豉適量。2、南瓜切成厚片。南瓜切半個,切成切稍微厚點的片狀,切太薄不方便煎。3、準備配料。蔥、姜、蒜、辣椒切好放盤子裡備用,豆豉放盤子裡備用。4、上鍋煎南瓜。熱...
1、看顏色。由於南瓜的種類很多,因此在選擇時也會有一定的差異,例如:金黃色的南瓜顏色暗黃,條紋清晰粗重,表明是成熟的南瓜;綠色的南瓜則要選擇綠色的發黑,表明是成熟的南瓜。無論黃色還是綠色,只要是南瓜,它的稜角越深,瓜瓣就...
1、將小南瓜洗乾淨,切去頂部,挖去南瓜籽。2、用勺子沿著內壁颳去一些果肉,這樣可使南瓜易熟,內壁的厚度在0.6公分為宜,不要颳得太薄,影響口感。3、將小南瓜連蓋子一起放入開水鍋中,中大火蒸15分鐘。4、蒸南瓜的同時,將雞蛋磕...
1、新鮮嫩南瓜好吃;2、原料:嫩南瓜、五花肉、幹辣椒段、料酒、生抽、鹽、雞精。3、準備:嫩南瓜和五花肉均切成片,五花肉切片時儘量切的薄一些。4、做法:起炒鍋放幹辣椒段熗鍋,下五花肉片大火爆炒至出油,加料酒炒勻後再加適量...
1、主料:嫩南瓜250g、胡蘿蔔50g、柿子椒50g。2、輔料:食鹽5g、色拉油30ml、蒜5g、水20ml、雞精3g。3、嫩南瓜、胡蘿蔔、青椒都洗淨切細絲。4、熱鍋冷油爆香蒜絲。5、倒入三種菜絲大火翻炒,加少許水炒至菜變色。6、關火前...
1、小南瓜不管是從形態、口感、營養價值都是與老南瓜有所區別的。小南瓜在表皮上一般比較青斑點較少,成色也較為均勻,而老南瓜較為黃,有一層白膜,皮也較為硬。2、小南瓜的較為清甜可口,也較為脆嫩,適合葷炒或素炒,還可以用來...
1、原料:嫩南瓜、山藥、水發黑木耳、鹽、白糖各適量。2、準備:嫩南瓜和山藥均切片,水發黑木耳撕成小片用開水焯一下。3、做法:起炒鍋先放南瓜片炒至斷生,再放山藥片和黑木耳炒勻,放鹽和少許白糖調味出鍋。...
1、嫩南瓜洗淨後切成細絲,南瓜可以去皮也可以不用去皮。切好後放在一個大一點碗中加入少許的鹽,醃製一會。2、在放南瓜絲的碗中打入兩個雞蛋,調入適量的鹽、少許南德、適量的香油攪拌均勻,然後加入適量的清水,再次攪拌均勻...
1、原料:嫩南瓜500克,鮑魚汁1勺,蒜瓣碎、油、鹽各適量。2、做法:起炒鍋把蒜瓣碎炒出香味,放南瓜塊一起炒勻,炒至南瓜塊出水的時候,再加少量清水,蓋鍋煮5分鐘左右至南瓜塊變軟,加鹽和鮑魚汁,翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。...
1、燒里加入適量冷水燒開,倒入適量水澱粉煮成漿糊,關火。將蒸好的老南瓜幹放入漿糊中,沾上薄薄一層漿糊,攤放在陽光下暴晒至上面的漿糊不再粘手即可,冷卻後收起來即可食用。或者送入烤箱,用55~65攝氏度將漿糊烤至不再粘手。2...
1、倭瓜洗淨、去籽、切塊。2、把土豆去皮洗淨切塊。3、先將鍋熱油、放入適量的蔥花炒香。4、蔥花炒香後,放入土豆塊,翻炒,放入適量生抽。5、然後加入清水,水要沒過土豆才行。6、等水燒開後,用小火燉制2分鐘左右即可。7、放...
1、清炒嫩南瓜原料:嫩南瓜500g,鹽、蒜片。做法:起炒鍋爆香蒜片後,放南瓜絲大火爆炒至斷生,放鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。2、辣炒嫩南瓜原料:嫩南瓜500g,青紅尖椒絲各50克,鹽、生抽各適量。做法:炒鍋油熱後先放南瓜絲爆炒幾下,然後...
1、原料:嫩南瓜、山藥、水發黑木耳、鹽、白糖各適量。2、準備:嫩南瓜和山藥均切片,水發黑木耳撕成小片用開水焯一下。3、做法:起炒鍋先放南瓜片炒至斷生,再放山藥片和黑木耳炒勻,放鹽和少許白糖調味出鍋。...
1、所需食材:嫩南瓜一個,幹辣椒3個,花椒適量,香蔥,鹽,油。2、將買回來的嫩南瓜清洗乾淨,在挑選的時候,儘量選擇色澤比較綠的南瓜,沒有傷痕,摸起來硬實,這樣的南瓜水分比較足,相對比較嫩,口感也比較好。3、洗好的南瓜不用去皮,先切成...
1、食材:嫩南瓜1塊,雞蛋2個,香蔥1棵。2、首先要把南瓜、香蔥洗淨,然後把南瓜切成細條,香蔥切成小圈。3、鍋內倒入適量色拉油,燒到八成熱時放入香蔥。4、將切好的嫩南瓜絲倒進鍋裡翻炒幾下,炒半分鐘。5、向鍋內加入適量清水,繼...
1、看錶皮。苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿,紋路清晰,就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小,密且無規則排列,說明它的瓜肉相對薄、苦味更大。2、挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形狀,兩頭尖尖的,瓜身比較直,就說明這根苦瓜...
1、不是,品種不同。老南瓜糖分含量大,B族維生素含量高,纖維素高。適合燉湯。嫩南瓜水分大,各種維生素都含量較低,但口感脆嫩,適合炒菜。2、嫩南瓜和老南瓜同樣都具有很高的營養價值,每100克鮮南瓜含澱粉10.2克,鈣39毫克,鐵1.1...
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