桂魚怎麼做好吃清蒸

要做好吃的清蒸桂魚，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：桂魚、薑絲、蔥段、料酒、鹽、醬油、清水。

2. 將桂魚洗淨，用刀在魚身上劃上幾刀，使調味料能夠更好地滲入魚肉。

3. 將桂魚放入一個適合蒸的蒸架上，放入蒸鍋中。

4. 在桂魚蒸之前，先在魚身上撒上薑絲和蔥段，然後用鹽、料酒和清水醃製15-20分鐘，這樣可以去除魚腥味。

5. 把醃製好的桂魚放入蒸鍋中，加入少許清水，蓋上鍋蓋。

6. 灶上大火蒸8-10分鐘，或者根據桂魚的大小調整蒸的時間。蒸熟的標誌是桂魚的肉變白熟透。

7. 取出蒸好的桂魚，倒掉剩餘的蒸魚水。

8. 在蒸好的桂魚上淋上一些醬油，撒上一些蔥花即可。

這樣就可以做出口感鮮嫩，味道鮮美的清蒸桂魚了。