葡萄蘋果醋怎麼做 蘋果葡萄醋家庭自制方法分享

1、材料：葡萄4斤、蘋果4斤、砂糖1斤。

2、做法：

（1）葡萄、蘋果洗過晾乾，並將酒麴搗碎。

（2）葡萄連梗帶皮捏碎，與蘋果、砂糖混合放入罐中。

（3）把罐子蓋好，天熱只需一星期，天冷兩星期，即可變成葡萄香檳。

（4）加冷開水至罐中，約八到九分滿，每天開啟來攪拌，約兩星期就可成為蘋果葡萄醋。

3、注意：

（1）葡萄蘋果醋可以做醋母，釀其它醋時亦可當作醋引子使用。

（2）濾出來的葡萄蘋果醋最好放在冰箱冷藏，以免放在戶外會產生氣爆。