木耳拌素餡需要煮熟嗎 木耳是否需要煮

1、木耳涼拌的話是需要煮熟的，因為木耳屬於真菌類食物，煮熟之後能殺滅裡面的微生物，同時還能去除一些對人體有害的物質，同時木耳本來也不容易熟，直接煮的話會導致煮制時間變長。

2、若是想要讓木耳更好吃，那麼我們在製作涼拌木耳的時候是需要先將木耳煮熟的，等浸泡完畢煮熟後才能涼拌食用。因為木耳屬於真菌類食物，煮熟之後可以殺滅裡面的微生物，同時也能去除掉裡面一些對人體有害的物質。

3、再者木耳本來就不容易熟，就算是當做火鍋的配料，若是煮制的時間比較短的話也不太容易熟，所以在製作之前一定要先煮熟，可以適量的切小一些，拌上其它配料、辣椒油、鹽、雞精等等，醃製一會就可以吃了。