微波爐做烤翅做法 鮮嫩多汁烤翅用微波爐怎麼做

1、用料：美味鮮（生抽）70毫升、雞翅12個左右、料酒50毫升、白糖8克、大蒜5瓣左右、小蔥3根、姜粉3克、熟白芝麻一小丟丟，點綴用，可不備、黑胡椒粉3克、老抽3-5滴、蒸魚豉油15毫升。

2、順著雞翅的切口正反兩面各劃兩刀，打好刀花放冷水裡泡20分鐘後撈起，捏幹水分。使用壓蒜器把大蒜壓成蒜蓉，再把除小蔥外的所有調料都放進去，然後戴上手套，兩隻手一起用力的揉，擠，捏，把調料往刀口那裡按，讓其入味，按摩過程最少5分鐘。蓋上蓋子（使用的是無蓋的碗可以用保鮮膜封上），接著放冰箱冷藏至少2小時，中間記得要翻一次身哦，讓它們上下互換，均勻入味。

3、取一個比較平的大盤子，把雞翅反面朝上平鋪好，微波爐高火5分鐘，5分鐘後取出來，翻個面，再把剛才碗裡的湯汁均勻的倒上去，繼續高火3分鐘。拿出來再翻一個面，微波高火1分鐘，拿出來翻回正面，繼續高火1分鐘，喜歡吃微焦的可以再烤一兩分鐘。烤好取出撒上白芝麻，撒上蔥花。