怎樣做醃製辣椒醬 如何做醃製辣椒醬

1、早上將辣椒洗乾淨之後放到陽臺晾晒，晚上可收回。

2、把蒜剝好後，用水洗淨，晾乾。

3、把辣椒切碎，不要太碎也不能太粗糙。

4、把蒜頭切碎，小丁。

5、將辣椒跟蒜頭都切好。

6、將切好的辣椒跟蒜頭攪拌在一起。

7、往盆裡加入豆豉(3小包)，鹽、高度酒一起攪拌均勻。

8、密封裝瓶，晒3天發酵即可。