鮑汁炒菜怎麼做 鮑汁炒菜的做法

1、原料：鮑汁，雞腿菇，滑子菇，香菇，西蘭花，鹽，味精，蠔油，水澱粉，香油。

2、做法：

（1）雞腿菇、滑子菇、香菇洗淨，切小塊。

（2）西蘭花洗淨，切朵。雞腿菇、滑子菇、香菇分別放入沸水中燙熟，撈出，瀝乾水分，同時調入鮑汁、鹽、味精、蠔油，蒸40分鐘。

（3）取出，三菇擺盤蒸汁待用。

（4）另起鍋加油燒熱，下入蒸汁燒開，用水澱粉勾芡，淋入香油，澆在三菇上，旁邊擺上焯燙過的西蘭花即成。