如何用高壓鍋燉排骨 高壓鍋燉排骨做法介紹

1、西排用涼水洗淨，焯水去血水後，再用涼水洗淨、瀝乾。

2、蔥切3釐米段，姜拍破，蒜去皮備用。

3、將洗淨西排入高壓鍋，小火煸幹水分，加調料②改中火加熱炒勻至肉上色。

4、加入蔥、姜、蒜、調料盒①及沸水（與西排同高），大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。

5、大火5分鐘，改小火燉15分鐘後關火。

6、待高壓鍋自行冷卻後（不再加筏），開啟，加入鹽，並用大火煮沸3分鐘後關火即可。

7、裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調料盒。