馬蹄怎麼去皮比較快 馬蹄快速去皮小竅門

1、首先我們需要燒水 鍋中加入適量的水 燒熱後加入馬蹄 進行焯水處理。

2、將焯水後的馬蹄用漏勺撈出瀝乾水分 一定要煮熟哦 但是不要時間太長 因為馬蹄本來都是脆的 不是和煮的時間太長變面。

3、冷熱交替 從熱水中去除 瀝乾水分後放入涼水中 然後在涼水中加入適量的冰塊 快速降溫。

4、將焯水後有冷水浸泡的馬蹄一個個放入碗中 接下來就是去皮的重要環節 首先我們將馬蹄上下兩端的頂和底用刀切掉。

5、然後中間的馬蹄皮用刀切掉 刀平放 馬蹄圍著刀刃轉圈即可。

6、如果刀你用不好 那就用削皮刀吧 更好用一點 也不會傷到手 同樣的方法 削皮刀圍著馬蹄轉一圈即可。

7、上述兩種方法都可以的 只是需要的時間比較長 但是比手剝快很多的 還有一點就是用馬蹄包餃子也是非常不錯的一道美味。