魚鰾的做法 紅燒的做法很好吃

1、準備好味極鮮,料酒,老抽,黑胡椒粉,蔥,姜,紅椒,蒜苗

2、將魚膘洗淨,刺破，鍋內倒油後加入蔥姜紅椒爆香

3、出香味後放入魚膘快炒，翻炒後放入老抽,料酒和一碗水

4、加蓋燜三分鍾後放入蒜苗翻炒,再加蓋燜一至兩分鐘

5、開蓋後加入少味極鮮(生抽)和黑胡椒粉及少許的食鹽調味即可出鍋

6、魚膘要刺破才燒要不然放入鍋中會發出很大聲的炸響來 魚膘含有豐富的膠原蛋白,燒的時候要加些水才不會粘鍋, 新鮮魚膘腥氣比較重,所以炒制的時候去腥調料要多放一些 魚膘要刺破才燒要不然放入鍋中會發出很大聲的炸響來 魚膘含有豐富的膠原蛋白,燒的時候要加些水才不會粘鍋, 新鮮魚膘腥氣比較重,所以炒制的時候去腥調料要多放一些