火腿炒油菜做法步驟 火腿炒油菜的烹飪方法

1、用料：火腿50克，油菜200克，植物油15克，鹽10克，醬油5克，料酒2.5克，味精1.5克，薑末、蔥花各少許。

2、將火腿切成薄片；將油菜洗淨切成短段，梗、葉分置。

3、鍋內入油燒熱，下薑末、蔥花煸炒，先放油菜梗炒，再下油菜葉炒至半熟，倒入切好的火腿，並加入醬油，用旺火快炒幾下即成。