羊肚菌的食用方法怎麼烹飪呢 怎麼烹飪羊肚菌的食用方法呢

1、羊肚菌可以煮湯喝，也可以和雞肉一起搭配，再在其中加入一些紅棗、枸杞之類的東西，這樣可以調味。羊肚菌是沒有任何的毒性的，且對身體非常有好處。不過，不要吃太多，基本一次食用50-100克即可，羊肚菌當中的纖維素和果膠非常多，食用太多可能造成腸胃不適。

2、羊肚菌燉雞吃：先將羊肚菌、枸杞、竹筍和紅棗準備好，將羊肚菌放入盆子裡面，用溫水將其泡開。將烏雞處理好之後，放入沸水中過一下，再用清水清洗乾淨。鍋子裡面加入適量的水和高湯，再加入烏雞煮沸，將上面的浮末撇掉之後，加入羊肚菌、枸杞、食鹽、料酒，再用中火將雞肉煮透就行。

3、羊肚菌煮湯喝：先將羊肚菌、桂圓、黑棗和真姬菇準備好，將羊肚菌放入冷水清洗乾淨，再放入溫水中泡發。將黑棗、真姬菇清洗乾淨，將桂圓皮去掉。將羊肚菌撈出來瀝乾水分後，放入鍋子當中，加入高湯一起煮片刻，接著加入真姬菇、桂圓和黑棗煮半小時。

4、芙蓉羊肚菌：先將魚清洗乾淨，去皮、去筋骨，再將其剁成細泥。加入蔥姜和料酒，攪拌好之後醃製片刻，再加入蛋清和豬油、鹽和澱粉。將羊肚菌泡開之後，放入鍋中煮爛。將乾貝搓成絲，將銀耳用水泡開。將這些食材放入碗中，再放進蒸鍋中蒸三分鐘即可。