茶香薰雞翅步驟 茶香薰雞翅怎麼做好吃

1、鍋內倒入冷水，把雞翅涼水下鍋，加入準備好的薑片、料酒，大火煮開，撇去浮沫，雞翅焯好水撈出用冷水沖洗一下，焙乾水分。

2、滷製：另起鍋，把準備好的茶葉、薑片、料酒、八角2粒、香葉2片、桂皮1一小塊、10粒冰糖、生抽1碗、鹽1小勺、一起放入鍋中，茶薰茶薰，茶為主香料為輔，香料我就放少量一些，把雞翅放入，加水沒過雞翅，大火燒開轉小火，蓋上蓋滷30分鐘。

3、滷好的雞翅撈出備用。

4、鍋底鋪上錫紙，撒上白糖，茶葉，中火燒出白煙後，放上雞翅，熄火薰5分鐘即可。薰好的雞翅茶香撲鼻，會伴有絲絲焦糖的香味，薰味十足。