茶葉燻雞腿的做法和配方 怎麼做茶葉燻雞腿

1、新鮮雞腿1只，茶葉10克，米適量，黃糖適量，蔥姜適量。

2、先把雞腿洗淨，晾乾水，然後加入鹽和幹檸檬片按摩，讓味道進入雞腿及讓肉質更加嫩滑。然後放進冰箱冷藏一天。

3、雞腿冷藏1天后，放在室溫下解凍，然後在鍋裡放進開水，把火調到最小，不要讓水滾開，只讓它保持一定的溫度。然後放入蔥姜。

4、在鍋的水中加入老抽。把雞腿放進水中浸泡，慢慢讓它浸熟。

5、把米炒香，然後在鍋裡鋪上錫紙。

6、把炒好的米，茶葉，黃片糖及適量的五香粉放在錫紙上。

7、放上不鏽鋼架子，然後放上雞腿，蓋上蓋子，用大火熏製5分鐘。

8、5分鐘後，讓你擋不住的色誘的雞腿就上桌了。