海蜇頭怎麼做好吃 海蜇頭好吃的做法
來源:時尚少女範 1.36W
1、選用隔年醃製的海蜇頭,洗去泥沙,放清水裡浸泡5-6小時,再衝洗乾淨泥沙,順著蜇瓣切成小片,用沙濾水衝數小時備用。
2、蔥末放小碗內,精製油入鍋燒熱,衝入蔥末碗內,使蔥末發出香味,即成蔥油。
3、將海蜇頭濾去水,放大碗內,注入80℃的沸水燙一下,立即將沸水潷幹,趁熱加醬油、白糖、味精拌勻,再淋入香麻油、蔥油裝盤。
1、選用隔年醃製的海蜇頭,洗去泥沙,放清水裡浸泡5-6小時,再衝洗乾淨泥沙,順著蜇瓣切成小片,用沙濾水衝數小時備用。
2、蔥末放小碗內,精製油入鍋燒熱,衝入蔥末碗內,使蔥末發出香味,即成蔥油。
3、將海蜇頭濾去水,放大碗內,注入80℃的沸水燙一下,立即將沸水潷幹,趁熱加醬油、白糖、味精拌勻,再淋入香麻油、蔥油裝盤。